Hotelliala elää murrosta. Ekologisuus ei ole enää pelkkä trendisana, vaan keskeinen tekijä hotellien toiminnassa ja kilpailukyvyssä. Ympäristötietoiset matkailijat, kiristyvä lainsäädäntö ja taloudelliset hyödyt kannustavat hotelleja tekemään kestäviä valintoja – ja se näkyy jo nyt.
Energiatehokkuus: älykkäitä ratkaisuja ja uusiutuvia energialähteitä
Energiatehokkuus on avainasemassa, kun hotellit pyrkivät pienentämään ympäristövaikutuksiaan ja samalla säästämään käyttökustannuksissa. Monet hotellit ovat jo siirtyneet LED-valaistukseen, älykkäisiin termostaatteihin ja tehokkaisiin LVI-järjestelmiin. Esimerkiksi norjalainen Svart-hotelli tähtää omavaraisuuteen energiantuotannossa ja hyödyntää aurinkoenergiaa, mikä on vähentänyt energiankulutusta merkittävästi – jopa 85% verrattuna perinteisiin hotelleihin. Hotellin katolle asennetut aurinkopaneelit tuottavat huomattavan osan hotellin tarvitsemasta energiasta. Helsingissä sijaitseva Sokos Hotel Pier 4 puolestaan on edelläkävijä ekologisessa rakentamisessa: hotellin rakenteissa on käytetty hiiltä sitovaa puuta, ja se hyödyntää uusiutuvia energialähteitä monipuolisesti.
Älykästä teknologiaa energianhallintaan
Älykkäät järjestelmät, kuten huoneiden automaatio, ovat yleistyneet. Ne säätelevät valaistusta, lämpötilaa ja verhoja sen mukaan, onko huoneessa vieraita. Nämä IoT-laitteet vähentävät energiankulutusta ja parantavat samalla asiakaskokemusta tarjoamalla modernia mukavuutta. Edistykselliset energianhallintajärjestelmät mahdollistavat reaaliaikaisen energiankulutuksen seurannan ja optimoinnin.
Vastuullinen vedenkäyttö säästää luontoa ja kustannuksia
Veden säästäminen on tärkeää kaikkialla, mutta erityisesti alueilla, joilla on pulaa puhtaasta vedestä. Hotellit panostavat nyt vähävirtaushanoihin, suihkupäihin ja WC-istuimiin. Yleisiä ovat myös ohjelmat, joissa asiakkaita kannustetaan pyyhkeiden ja liinavaatteiden uudelleenkäyttöön. Moni hotelli kerää sadeveden talteen ja käyttää sitä esimerkiksi puutarhan kasteluun ja siivoukseen. Harmaavesijärjestelmät, jotka puhdistavat ja kierrättävät vaikkapa suihkuista tulevaa vettä, ovat myös yleistymässä.
Jätehuolto on muutakin kuin kierrätystä: kiertotalous kunniaan
Jätehuolto on keskeinen osa hotellien vastuullisuutta. Hotellit pyrkivät vähentämään jätteen määrää ja edistämään kiertotaloutta. Kertakäyttöiset muovipakkaukset, kuten pienet shampoopullot, on korvattu monissa hotelleissa uudelleentäytettävillä annostelijoilla. Hotellit suosivat myös biohajoavia ja myrkyttömiä puhdistusaineita. Kiertotalous näkyy myös yhteistyössä sellaisten tavarantoimittajien kanssa, jotka käyttävät ympäristöystävällisiä pakkausmateriaaleja. Ruokahävikin vähentäminen on tärkeä tavoite. Hotellit panostavat annoskokojen suunnitteluun, biojätteen kompostointiin ja ylijäämäruoan lahjoittamiseen. Tekoäly auttaa varastonhallinnassa ja auttaa siten minimoimaan ruokahävikkiä.
Kierrätys ja uusiokäyttö
Kierrätys on hotelleissa arkipäivää. Kierrätysastiat on merkitty selkeästi, ja niitä löytyy niin asiakkaiden kuin henkilökunnankin tiloista. Myös materiaalien uusiokäyttö on tärkeää: vanhoja huonekaluja kunnostetaan ja rakennusmateriaaleissa suositaan kierrätettyjä vaihtoehtoja.
Paikallisuus: yhteistyöllä kohti kestävämpää matkailua
Paikallisuus on yhä tärkeämpää kestävässä hotellitoiminnassa. Hotellit tukevat paikallista taloutta hankkimalla raaka-aineita ja palveluita lähialueen tuottajilta ja yrityksiltä. Tämä vähentää kuljetusten aiheuttamia päästöjä ja edistää paikallista työllisyyttä. Esimerkiksi GreenStar Hotels suosii lähialueiden tuottajien ruokaa ja kahvia. Myös paikallisten käsityöläisten tuotteita käytetään yhä enemmän hotellien sisustuksessa ja myymälöissä. Monet hotellit tekevät yhteistyötä paikallisten ekoturismiyrittäjien kanssa ja tarjoavat näin asiakkailleen aitoja ja kestäviä elämyksiä.
Sertifikaatit ja avoin viestintä
Ympäristösertifikaatit, kuten Green Key, Joutsenmerkki ja EU-ympäristömerkki, ovat tärkeitä työkaluja, kun hotellit osoittavat ja viestivät kestävyydestään. Sertifikaattien merkitys korostuu, sillä asiakkaat etsivät aktiivisesti vastuullisia vaihtoehtoja. Sertifikaatit auttavat hotelleja kehittämään toimintaansa ja todentamaan ympäristötekonsa. Vihreä markkinointi on tärkeä osa kestävän hotellin viestintää, mutta sen on oltava avointa ja perustuttava todellisiin tekoihin. “Vihreän pesun” välttäminen on olennaista, ja hotellien on kyettävä osoittamaan konkreettiset toimenpiteensä.
Teknologia apuna: älyratkaisut hotellin arjessa
Teknologia tarjoaa monia mahdollisuuksia parantaa hotellien kestävyyttä. Älykkäät huoneenhallintajärjestelmät, automaattiset sisäänkirjautumisjärjestelmät ja digitaaliset palvelut vähentävät paperin kulutusta ja tehostavat toimintaa. Esimerkiksi Chekinin ratkaisut mahdollistavat paperittoman sisäänkirjautumisen. Tekoälypohjaiset alustat, kuten Guestara, auttavat hotelleja tehostamaan toimintaa esimerkiksi digitaalisen lisämyynnin ja resurssienhallinnan avulla. Hotelogixin kaltaiset pilvipohjaiset hotellinhallintajärjestelmät tarjoavat työkaluja, jotka tukevat kestävyystavoitteita, kuten älykästä resurssienhallintaa ja digitaalisia sisäänkirjautumisia.
Tiedolla johtaminen
Tiedolla johtaminen on avainasemassa hotellien kestävyystyössä. Hiilijalanjälkilaskenta, energiankulutuksen seuranta ja asiakaspalautteen analysointi auttavat hotelleja tunnistamaan kehityskohteita ja seuraamaan edistymistään. Esimerkiksi Matkailun kestävä siirtymä -hanke korostaa tiedonkeruun ja analysoinnin merkitystä. Avoimen datan ja tiedon jakamisen merkitys korostuu, ja hotellit voivat hyödyntää saatavilla olevaa matkailutietoa kehittäessään omia strategioitaan.
Haasteet ja ratkaisut kestävyysmurroksessa
Vaikka ekologisuus on nouseva trendi, hotellit kohtaavat myös haasteita kestävyysmurroksessa. Investoinnit uuteen teknologiaan voivat olla kalliita, ja henkilökunnan kouluttaminen vaatii resursseja. Lisäksi asiakkaiden odotukset ja tottumukset eivät aina tue kestäviä valintoja. Näihin haasteisiin voidaan vastata esimerkiksi:
* Vaiheittainen eteneminen: Kestävyysmurrosta ei tarvitse tehdä kerralla. Pienetkin muutokset, kuten siirtyminen energiansäästölamppuihin tai muovisten kertakäyttöastioiden vaihtaminen kestävämpiin vaihtoehtoihin, ovat askel oikeaan suuntaan.
* Henkilökunnan koulutus: Hyvin koulutettu henkilökunta on avainasemassa kestävien käytäntöjen toteuttamisessa. Koulutuksen avulla varmistetaan, että henkilökunta ymmärtää kestävyyden merkityksen ja osaa toimia sen mukaisesti.
* Asiakasviestintä: Asiakkaiden kanssa kannattaa viestiä avoimesti hotellin kestävyystoimista. Esimerkiksi pyyhkeiden ja lakanoiden uudelleenkäyttöohjelmista kannattaa kertoa selkeästi.
* Yhteistyö: Hotellit voivat tehdä yhteistyötä muiden matkailualan toimijoiden, paikallisten yritysten ja viranomaisten kanssa edistääkseen kestävyyttä laajemminkin.
* Pitkän aikavälin hyödyt: On tärkeä muistaa, että kestävät valinnat tuovat usein kustannussäästöjä pitkällä aikavälillä. Esimerkiksi energiatehokkuuden parantaminen pienentää energialaskuja.
Tulevaisuuden hotelli on ekologinen
Kestävä matkailu on kokonaisvaltainen käsite, joka kattaa niin ekologisen, taloudellisen kuin sosio-kulttuurisenkin kestävyyden. Hotellien on otettava kaikki nämä näkökulmat huomioon. EU:n Green Deal -ohjelma ja kansainväliset aloitteet, kuten Glasgow’n julistus ohjaavat matkailualaa kohti kestävämpää tulevaisuutta. Hotellit, jotka panostavat kestävään kehitykseen, eivät ainoastaan vähennä ympäristövaikutuksiaan vaan myös parantavat imagoaan, houkuttelevat ympäristötietoisia asiakkaita ja varmistavat toimintansa kannattavuuden pitkällä aikavälillä. Ekologisuus on hotellialalla uusi normaali.
Lopuksi, suosittelen tutustumaan Yrittäjät.fi-sivuston artikkeliin, jossa kerrotaan, kuinka ekologisuus ja edullisuus voivat kulkea käsi kädessä. Santa’s Hotelsin vastuullisuussivulta taas löytyy tietoa heidän kattavasta vastuullisuustyöstään, ja Matkailun kehittämiskeskuksen projekteista saa lisätietoa alan hankkeista. Business Insiderin artikkeli tarjoaa asiantuntijoiden vinkkejä kestävään hotelliyöpymiseen, ja Visit Porvoon sivuilta löytyy tietoa kestävän matkailun edistämisestä alueellisesti. SeAMKin Matkailun kestävä siirtymä -hanke tarjoaa työkaluja hiilineutraaliuden edistämiseen, ja MDPI:n artikkeli syventyy kestävän kehityksen tavoitteisiin hotellialalla. FCG:n artikkeli valottaa vihreiden investointien tärkeyttä, ja Hospitality and Leisure News esittelee alan parhaita käytäntöjä. ClimateTraden artikkeli tarjoaa strategioita ympäristötietoisten matkailijoiden houkutteluun, ja Visit Naantalin vastuullisen matkailun sivulta voi oppia lisää käytännön toimista.